Denumire științifică: Solanum lycopersicum
Nume comun: roșie
Descriere generală: Este originară din America de Sud, din regiunea care se întinde din nordul statului Chile până în Columbia, cultivată de civilizația incasă. Ajunge în Europa în secolul al XVI-lea, inițial ca fruct ornamental, și abia din secolul al XIX-lea începe să fie produs în scopuri alimentare.
Dintre sutele de soiuri existente, avem semințe de:
- „inimă de bou”, este un soi care are fructe mari în formă de inimă, cu puține semințe, este un soi de recoltare târzie.
- „Ace 55 VF”, este un soi care are fructe rezistente, cu coajă groasă și culoare roșie, cu producție abundentă și coacere în sezonul mijlociu sau târziu.
- „Chiquita Pot”, soi românesc de tomate cu creştere determinată, cu o înălţime de aproximativ 30 cm, fiind foarte compact. Are fructe mici. Se pot cultiva și în condiții de apartament/balcon
- „Moldvoeanu F1”, soi românesc hibrid, timpuriu, cu creștere nedeterminată. Greutatea fructelor este de 180-200g.
- „Cristinica”, soi românesc, timpuriu, cu creștere determinată și vigoare medie, se pretează foarte bine în culturi ecologice și chiar în solarii. Fructe de culoare roșu-intens, cu o greutate medie de 80 – 120g.
Date nutriționale: Bogată în licopen, vitamine din complexul A, complexul B și minerale importante, precum fosfor și potasiu, dar și acid folic, calciu și fructoză. Conține multă apă și are un conținut scăzut de calorii.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: de preferință caldă și uscată, cu unele variații ale temperaturilor pe timp de noapte, cu multă lumină și soare direct, cel puțin câteva ore din zi.
Sol: cultura se adaptează bine solurilor cu o textură variind de la lut nisipos la lut argilos, atâta timp cât sunt bine drenate pentru a evita putrezirea rădăcinilor. PH-ul trebuie să fie între 6,0 și 7,0.
Udare: picurarea este o opțiune bună pentru cultură, deoarece oferă apă într-un mod foarte localizat plantelor și împiedică rămânerea apei pe frunze și fructe, ceea ce ar putea duce la dezvoltarea bolilor.
Culturi intercalate: vinete, broccoli, ardei, țelină, salata verde, usturoi, praz, ceapă, arpagic, morcov, conopidă, sparanghel, spanac, busuioc, porumb, ridichi, pătrunjel, fenicul, melisă, mărar, gălbenele, limba-mielului, crăițe, tămâiță.
Timp de semănat: aprilie-mai.
Perioada de recoltare: din iulie până în octombrie.