Muştar
Muştar
  • Încărcați imaginea în vizualizatorul galeriei, Muştar
  • Încărcați imaginea în vizualizatorul galeriei, Muştar

Muştar

Pret normal
€0.00
Pretul de sold
€0.00
Pret normal
Vandut
-
pe 

Denumire științifică: Brassica juncea / Brassica rapa

Nume comun: mustar

Descriere generală: Muștarul sunt plante din două genuri, aparținând familiei Brassicaceae, care grupează laolaltă un număr mare de plante, precum varza, varza și napii. Unele dintre cele mai vechi înregistrări ale utilizării sale sunt în textele sanscrite din civilizația sumeriană (3000 î.Hr.), fiind folosite continuu atât în ​​scopuri medicinale, cât și alimentare.

Frunzele sunt comestibile, dar cea mai comună utilizare sunt semințele, care sunt folosite ca condiment. Din acestea, amestecând cu apă, oțet și alte ingrediente, se obține sosul de muștar. Așa-numitul muștar de Dijon, de exemplu, este cunoscut încă din secolul al XIX-lea. XII, fiind realizată exclusiv în această regiune franceză a Burgundiei.

Avem următoarele soiuri:

- „Mustarda Mizuna” cu frunze dinţate şi ascuţite.

- „Muștar Namenia” cu frunze largi și lungi.

Date nutriționale: Conțin multe fibre alimentare și sunt o sursă excelentă de vitamine A, B, C, E și K și de minerale precum calciu, mangan, fier, fosfor și magneziu.

CONDIȚII DE CULTIVARE

Clima: blândă, de preferință cu un sezon rece, ploios și veri uscate.

Sol: bine drenat și bogat în materie organică.

Udare: Are nevoie frecvent de apă și tolerează prost perioadele de secetă.

Amestecuri: Fasole, morcovi, patrunjel, musetel, dovleac, isop, salata verde, menta, ceapa, cartofi, rozmarin, salvie, spanac si cimbru.

Perioada de semănat: din februarie până în noiembrie.

Perioada de recoltare: Pe tot parcursul anului.