Denumire științifică: Ocimum basilicum
Nume comun: busuioc
Descriere generală: Este originar din regiunile tropicale din Asia de Sud-Est și Africa centrală și a fost cultivat din cele mai vechi timpuri, cu cele mai diferite simboluri atribuite de-a lungul timpului. In India, este planta sacră a lui Krishna și Vishnu, în bisericile ortodoxe grecești este folosită la prepararea apei sfințite, în Creta a fost un simbol al iubirii nefericite, iar în Italia, al iubirii fericite.
În Portugalia, ruda sa apropiată, busuiocul, este planta festivalurilor din iunie.
Avem următoarele soiuri:
- „Genovese”, cu frunze de dimensiuni medii, cu vigoare mare și crestere vegetativă, bine adaptat creșterii în ghivece.
- „Lemon” (busuioc lămâios), o varietate de busuioc cu o aromă răcoritoare de lămâie. Bun pentru salate sau ca infuzie pentru ceai rece.
Date nutriționale: În general, este o specie alimentară ușor de digerat, cu conținut scăzut de calorii, bogată în beta-caroten și vitamina A și este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B, calciu și fosfor.
Valoare medicinală: Proprietăți antioxidante (caroteni, xantofile, luteina) și efecte benefice asupra circulației sanguine, durerilor musculare și artritei (capsaicină). Ele stimulează apetitul și secreția de sucuri gastrice.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: de preferință caldă, în locuri cu multă lumină și soare direct, cel puțin câteva ore pe zi.
Sol: bine drenat, ușor, fertil și bogat în materie organică.
Udare: regulată, pentru a menține solul umed.
Culturi intercalate: sparanghel, fasole, spanac, dovleac, castraveți, varză, roșii.
Timp de semănat: din martie până în iunie.
Timp de recoltare: 60 până la 90 de zile.
Perioada de colectare a semințelor: septembrie, octombrie.
Timp de păstrare a semințelor: 3 ani.