Denumire științifică: Phaseolus vulgaris L.
Nume comun: fasole
Descriere generală: Se crede că originea evolutivă a fasolei și prima sa diversificare au avut loc în America, înainte de a se răspândi pe scară largă, urmând rutele de migrație ale omului preistoric.
Fasolea, împreună cu dovleacul și porumbul, formează așa-numitele „trei surori”, care sunt principalele soiuri ale mai multor grupuri indigene din America, în care plantele sunt interdependente: porumbul servește ca tulpină pentru creșterea fasolei, care, la rândul său, furnizează azot solului de care ceilalți doi au nevoie și, în final, dovleacul acoperă solul, ascunzându-l, împiedicând creșterea buruienilor concurente și creând un microclimat care reține umiditatea în sol. Tulpinile păroase ale dovleacului ajută, de asemenea, să țină departe dăunătorii.
Avem următoarele soiuri:
- „fasole oloagă Ileana”
- „fasole oloagă Sondela”
- „fasole boabe Iza”
- „fasole aurie de Turda”. Soi de fasole oloagă cu păstăi de culoare galbenă.
- „fasole Dalmaziano”. Soi pentru boabe, de mărime medie, de culoare bej cu dungi şi pete de culoare violet.
Date nutriționale: Bogată în proteine, carbohidrați și fibre, vitamine, în principal din complexul B, precum și fier și calciu.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: nu tolerează bine temperaturile scăzute, are nevoie de luminozitate mare și de lumina directă a soarelui.
Sol: textură ușoară spre medie, bogat, bine drenat și fără salinitate excesivă, datorită sensibilității culturii în acest domeniu.
Udare: udare regulată, evitând apa pe plante, pentru a reduce posibilitatea apariției bolilor.
Amestec: mangold, țelină, salată verde, cartofi, morcov, varză, spanac, porumb, căpșuni, nap, castraveți, roșii, ridichi, rozmarin, cimbru, gălbenele, leuștean. Când este plantat cu cartofi, îi protejează de gândaci.
Timp de semănat: din martie până în iulie.
Perioada de recoltare: din mai până în octombrie.