Denumire științifică: Spinacia oleracea
Nume comun: Spanac
Descriere generală: Spanacul este o plantă târâtoare, originară din centrul și sud-vestul Asiei, aparținând familiei Amarantaceae, ale cărei frunze sunt comestibile. Este o plantă anuală (rareori bienală), care crește până la aproximativ 30 cm înălțime. Spanacul poate supraviețui iernii în zonele temperate.
Avem semințe de soi:
- „Matador”, semitimpuriu. cu frunze netede, ovale, de culoare verde-închis. are creștere viguroasă și rezistă la iernare în câmp.
- „Modi F1”, soi timpuriu, prezintă rezistență la mană.
Date nutriționale: Oferă simultan o valoare energetică scăzută și un conținut ridicat de vitamine și minerale. Se remarcă conținutul de vitamine A, B2, B6, C, E, K și folați și mineralele magneziu, fier, calciu, potasiu și fosfor. Este, de asemenea, o sursă considerabilă de fibre alimentare.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Climat: se adaptează bine la temperaturi scăzute, intervalul ideal fiind între 15 și 26°C. Temperaturile peste 26°C îngreunează germinația.
Sol: fertil, profund, bine drenat și bogat în materie organică. PH-ul trebuie să fie între 6,2 și 7,6.
Udare: udări scurte și frecvente, mai ales în ultima fază a ciclului. Irigarea prin picurare este o opțiune bună pentru cultură. Nu puneți apă pe frunze, deoarece acest lucru poate duce la atacuri fungice.
Culturi intercalate: țelină, salată verde, praz, cartof, nap, sfeclă roșie, conopidă, fasole, porumb, roșie, căpșuni, ridichi, hrean, cimbrișor, gălbenele, varză.
Timp de semănat: februarie-martie, iulie-octombrie.
Perioada de recoltare: aprilie-mai, septembrie-octombrie.