Denumire științifică: Cucurbita pepo L.
Nume comun: dovlecel
Descriere generală: Dovlecelul este originar de pe continentul american, în regiunea dintre Peru și sudul Statelor Unite. Fructele se recoltează în mod normal imature la aproximativ 20 cm, în timp ce sunt încă fragede, deoarece lăsate pe plantă pot ajunge până la un metru. Aparține familiei Cucurbitaceae, la fel ca dovleacul, pepenele galben și castravetele.
Există foarte multe soiuri de dovlecei, foarte diferite, în momentul de fata avem la dispoziție soiul „dovlecel la metru”, cu fructe lungi, de culoare verde-deschis și o cavitate mică de semințe, cu productivitate bună.
Date nutriționale: Conține multă apă și carbohidrați, cu puține calorii, este bogat în niacină, precum și o sursă de vitamine B.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: locurile predispuse la vânturi reci și la înghețuri târzii trebuie evitate, deoarece crește cel mai bine în climatele calde și preferă zonele cu expunere la soare sudic.
Sol: soluri fertile, bine drenate, cu texturi grele.
Udare: în faza inițială, umiditatea adecvată a solului este esențială, precum și în timpul polenizării și formării fructelor.
Culturi intercalate: salată verde, porumb.
Timp de semănat: din februarie până în mai.
Timp de recoltare: aproximativ șase săptămâni după transplantare.