Denumire științifică: Nigella sativa
Nume comun: chimen negru (negrilică)
Descriere generală: Adesea confundat cu chimenul, în ciuda faptului că aparține unei familii diferite, negrilica sau chimenul negru a fost folosit ca plantă ornamentală, dar în principal pentru producerea de ulei și mirodenii din semințele sale. Acestea pot fi folosite și pentru a aroma pâinea, pastele și brânza.
Avem următoarele soiuri:
- „Chimen negru”, este o planta anuală care produce o abundență de flori, care atrag numeroase insecte.
- „Chimen”, semințele sunt folosite în scop medicinal, în tratarea problemelor digestive și intestinale. Se pot folosi și frunzele, fructele și rădăcinile.
Tipuri de utilizare: În alimentație.
Date nutriționale: Din semințe se extrage uleiul de negrilică, care conține în principal acizi grași, și este, de asemenea, bogat în saponină, tanin, provitamina A, vitamina E, omega 3, 6 și 9.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: crește bine în zonele reci și uscate, preferând locurile cu expunere bună la soare.
Sol: solurile cu textură nisipoasă sau lutoasă și bine drenate sunt potrivite pentru cultură.
Udarea: este o cultură care nu necesită multă apă, totuși în timpul înfloririi și formarea semințelor sunt două faze critice, iar apa nu trebuie să lipsească în aceste momente.