Denumire științifică: Daucus Carota
Nume comun: morcov
Descriere generală: Se presupune că strămoșul sălbatic al morcovului își are originea în Asia Centrală, acesta suferind diferite adaptări care au redus gustul amar al rădăcinii și a fost folosit inițial în principal pentru frunzele sale aromate.
Avem următoarele soiuri:
- Morcovul „Nantes”, este un soi foarte productiv, cu rădăcina cilindrică, cu vârful rotunjit.
- Morcovul „Royal Chantenay 2”.
- Morcovul „Dolanka”, soi tardiv, cu rădăcini mari, de 23x5 cm, conice, potrivit pentru păstrare pe perioadă îndelungată.
Date nutriționale: Este bogat în apă și sărac în calorii. Are vitaminele B, C, K și minerale precum potasiu, sodiu, calciu, magneziu. Este bogat în beta-caroten, un antioxidant care previne bolile cardiovasculare.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: crește cel mai bine în climate blânde. Există adaptări la temperaturi mai scăzute. în funcție de soi, dar preferă întotdeauna locurile cu lumină bună.
Sol: preferă solurile aerisite, proaspete, adânci, cu o textură argilocalcaroasă, bogate în materie organică și potasiu.
Udare: frecventă.
Amestecuri: mangold, țelină, rozmarin, salata verde, hrean, praz, fasole, ceapa, arpagic, usturoi, mazăre, spanac, ridiche, roșie, măghiran, salvie. Plantat lângă praz, ceapă sau mazăre, este ferit de muște.
Timp de semănat: din martie până în mai.
Perioada de recoltare: din septembrie până în octombrie.