Denumire științifică: Solanum Melongena
Nume comun: vânătă
Descriere generală: Este o legumă originară din India, unde există încă în forma ei sălbatică. Prima varietate de vinete care a ajuns în Marea Britanie a fost albă și rotundă, ceea ce i-a adus numele englezesc de eggplant.
Avem următoarele soiuri:
- „Oul alb”
- „Long Violet”
Date nutriționale: Este bogată în apă, fibre și săruri minerale (calciu, fosfor, potasiu și magneziu) și săracă în proteine.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: este o planta tropicală și de aceea are nevoie de temperaturi ridicate pentru a se dezvolta bine, preferând o bună expunere la soare.
Sol: fertil și bine drenat, de preferință acid.
Udare: frecventă.
Amestecuri: mazăre, fasole, ardei, pătrunjel, roșii, cimbru, cimbrișor gălbenele, leuștean.
Timp de semănat: din martie până în iunie.
Perioada de recoltare: din iunie până în noiembrie.