Denumire științifică: Lactuca sativa
Nume comun: salată verde
Descriere generală: Folosită în alimentația umană încă din jurul anului 500 î.Hr., este originară din estul Mediteranei. Este cultivată în întreaga lume pentru consum în salate, cu nenumărate varietăți de frunze, culori, forme, dimensiuni și texturi. Suntem obișnuiți să o avem pe masă pe tot parcursul anului, deși crește cel mai bine primăvara, vara și toamna.
Există multe tipuri de salată și acum avem două, dintre care o poți alege pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor tale:
- Salata verde 'Salad Bowl' cu frunze verzi și fragede, care începe să fie gata de recoltat după 40 de zile.
- Salata rosie 'Red Salad Bowl' cu frunze roșii și fragede, care începe să fie gata de recoltat după 40 de zile.
- Salata Regina de mai, care are un ciclu foarte timpuriu, formează salata verde cu inima rotundă și închisă.
Date nutriționale: Valoarea energetică a salatei este scăzută, deoarece conținutul său de apă reprezintă 95% din greutatea sa. Salata verde conține fier, un mineral cu rol important în transportul oxigenului în organism. Conține fibre, care ajută la digestia și la buna funcționare a intestinului, pe lângă faptul că are cantități mici de minerale, precum calciu și fosfor.
CONDIȚII DE CULTIVARE
Clima: destul de adaptabilă, putând înflori devreme la temperaturi ridicate. Preferă soarele direct sau umbra parțială.
Sol: bine drenat, bogat în materie organică, fertil și cu o bună disponibilitate de azot.
Udare: regulată, fără inundații.
Culturi intercalate: dovleac, mangold, țelină, usturoi, sfeclă roșie, praz, ceapă, morcov, varză, conopidă, mazăre, căpșuni, fasole, ridichi, varză, roșii, rucola, castraveți, gălbenele, leuștean, dovlecel.
Timp de semănat: din februarie până în mai și din septembrie în noiembrie.
Timp de recoltare: 55 și 130 de zile după însămânțare.