Proiectul „Grădinile de acasă”.
În februarie anul acesta, am împărtășit câteva semințe cu utilizatorii Centrului de zi Santo Condesável, Santa Casa da Misericórdia de Lisboa (SCML), prin Proiectul Hortas em Casa.
O inițiativă care a lucrat pe teme atât de importante precum:
- producție alimentară durabilă care respectă mediul înconjurător;
- alimentație sănătoasă, care respectă istoria și cultura noastră;
- reunirea oamenilor, urmărind să rupă izolarea, să pună în valoare abilitățile și cunoștințele individuale, indiferent de vârstă.
Proiectul a reunit parteneri cu cunoștințe diferite – SCML, Lisabona Hotel and Tourism School, Caravana AgroEcológica și Germinar um Banco de Sementes – care a contribuit la dezvoltarea fructelor excelente.
Totul începe cu partajarea unei rețete vechi de la utilizatori. Semințele necesare pentru a face fiecare fel de mâncare au fost semănate și îngrijite, singure, în casele lor. Amintirile culinare sunt reaprinse prin peisaj, mediu și sunete care le duc înapoi la acel moment al vieții; iar prin schimbul de idei cu elevii de la Școala de Hotel și Turism din Lisabona, aceleași rețete sunt recreate de către elevi într-un mod mai sănătos.
O inițiativă salutată de utilizatorii Centrului de zi Santo Condesável: „ne place foarte mult să acceptăm provocările, să ne împărtășim cunoștințele, precum și să învățăm și să interacționăm cu alte persoane”.
