Nome científico: Thymus vulgaris
Nome comum: Tomilho
Descrição geral: Planta perene com variedades provenientes da região mediterrânica, nomeadamente sul da Europa, Ásia ocidental e norte de África, foi utilizada por várias civilizações antigas pelo seu aroma e propriedades antissépticas. Os egípcios usaram-no para embalsamar e os gregos para queimar como incenso nos templos, considerando-o uma fonte de coragem.
Até aparecerem os primeiros antibióticos, era frequentemente utilizado como desinfetante na sua forma de óleo essencial.
Dados nutricionais: Rico em vitaminas A e C, e os sais minerais potássio, cálcio, magnésio.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: Tolerante tanto a baixas quanto a altas temperaturas, pode apenas ter dificuldade em climas húmidos. Precisa de muita luminosidade e várias horas de sol direto por dia.
Solo: Bem drenado, leve, e de preferência fértil, embora possa crescer mesmo em solos mais pobres.
Rega: Enquanto jovens precisam do solo sempre levemente húmido, quando bem desenvolvidas pode-se deixar o solo secar superficialmente entre regas.
Consociações: É um bom companheiro das Couves pois afasta a lagarta da borboleta da couve e também os pulgões.
Época de colheita: 60 a 90 dias após o plantio.