Nome científico: Solanum lycopersicum
Nome comum: Tomate
Descrição geral: Tem origem na América do Sul, da região que vai do norte do Chile até a Colômbia, cultivado pela civilização Inca. Chega à Europa no séc. XVI inicialmente como fruto ornamental e só a partir do séc. XIX começa a ser produzido para fins alimentares.
Das centenas de variedades existentes, temos sementes de:
- tomate 'Coração de boi - vermelho’, é uma variedade que tem frutos grandes em forma de coração e com poucas sementes, é uma variedade de colheita tardia.
- tomate 'Coração de boi – laranja’, é uma variedade que tem frutos grandes em forma de coração, polpa firme e cor laranja, com poucas sementes.
- tomate ‘Ace 55 VF’, é uma variedade que tem frutos resistentes de pele grossa e cor vermelha, de produção abundante com amadurecimento em estação média ou tardia.
- tomate ‘Yellow submarine’, é uma variedade que tem frutos em forma de gota, amarelos com grande capacidade de produção. Adapta-se bem a regiões mais frias.
- tomate ‘Black cherry’, é uma variedade que tem frutos tipo cereja, de cor vermelho escuro, tem crescimento muito vigoroso e produz bem em anos de muito calor.
- tomate ‘Rosa’ é uma variedade que tem frutos grandes, de pele lisa de cor vermelho claro.
- tomate ‘Cereja‘, é uma variedade de cor vermelha cujo tamanho é menor, com um sabor mais doce, e produz longos cachos.
- tomate 'Antigo,'variedade tradicional originária do Ladoeiro. Esta semente foi selecionada por um agricultor durante mais de 25 anos.
Dados nutricionais: Rico em licopeno, vitaminas do complexo A e complexo B e minerais importantes, como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose. Contêm muita água e é baixo em calorias.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: Preferencialmente quentes e secos com alguma variação da temperatura noturna, com muita luminosidade e sol direto pelo menos algumas horas do dia.
Solo: A cultura adapta-se bem a terrenos com textura desde franco-arenosa a franco-argilosa, desde que bem drenados para evitar podridões radiculares. O pH deve encontrar-se entre 6.0 e 7.0.
Rega: Por gota-a-gota é uma boa opção para a cultura pois fornece água de uma forma bastante localizada às plantas e evita que haja água sobre as folhas e frutos que pode levar ao desenvolvimento de doenças.
Consociações: Beringela, Brócolo, Pimento, Aipo, Alface, Alho, Alho-francês, Cebola, Cebolinho, Cenoura, Couve-flor, Espargo, Espinafre, Manjericão, Milho, Rabanete, Salsa, Erva-doce, Erva-cidreira, Endro, Calêndula, Borragem, Tagetes, Mastruço.
Época de sementeira: Entre março e junho.
Época de colheita: De julho a outubro.