Nome científico: Eruca sativa
Nome comum: Rúcula, Ruca, mostarda-persa
Descrição geral: É originária da região mediterrânea e do ocidente da Ásia, cultivada pelos romanos e descrita então por Virgílio como uma erva afrodisíaca. Provavelmente devido a isto, foi proibido o seu cultivo em mosteiros durante a idade Média.
Preferida devido às suas folhas, também as flores, os frutos jovens e as sementes são comestíveis.
Temos a variedade ‘Ruca’, versátil e de crescimento rápido.
Dados nutricionais: Rica em proteínas, vitaminas A e C e sais minerais, principalmente de potássio, cálcio e ferro. Contém também ômega 3, e poucas calorias.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: Ameno, já que com temperaturas baixas floresce precocemente. Nos meses mais frios prefere sol direto e sombra parcial no verão.
Solo: Bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica.
Rega: Manter o solo húmido, mas sem ficar encharcado.
Consociações: Com os Coentros, e em rotação de culturas deve seguir-se às Liliáceas: Alho, Alho-francês, Cebola, Espinafre.
Época de sementeira: De fevereiro a maio, setembro e outubro.
Época de colheita: Todo o ano, 40 a 65 dias depois do cultivo.