Nome científico: Nigella sativa
Nome comum: Cominho preto, nigela
Descrição geral: Frequentemente confundido com o cominho, apesar de pertencer a uma família diferente, a nigela ou cominho preto tem sido utilizada como planta ornamental, mas principalmente para a produção de óleo e especiarias a partir das suas sementes. Estas podem também ser usadas para dar sabor a pão, massas e queijos.
Dispomos das seguintes variedades:
- ‘Cominho preto’, é uma planta anual que produz grande abundância de flores que atraem muitos insetos.
Tipos de utilização: Alimentar
Dados nutricionais: As sementes dão origem ao óleo de nigela, que contêm principalmente ácidos gordos, sendo também rico em saponina, tanino, provitamina A, vitamina E, ómegas 3, 6 e 9.
CONDIÇÕES DE CULTIVO
Clima: Cresce bem em zonas frias e secas, preferindo locais de boa exposição solar.
Solo: Os solos de textura arenosa ou franca e bem drenados são adequados à cultura.
Rega: É uma cultura pouco exigente em água, no entanto durante a floração e a formação de semente são duas fases críticas, não devendo faltar água nesses momentos.